Pu'er o Pu - erh es una variedad de té fermentado producido tradicionalmente en la provincia de Yunnan, China. En el contexto de la terminología tradicional china de producción de té , la fermentación se refiere a la fermentación microbiana (llamada "apilamiento húmedo") y generalmente se aplica después de que las hojas de té se hayan secado y enrollado lo suficiente.
 En China, el té pu-erh se bebe desde hace mucho tiempo para lograr una variedad de beneficios para la salud , como mejoras en la salud del corazón y reducciones en los niveles de colesterol. También se dice que el té pu-erh puede ayudar a promover la pérdida de peso, mejorar la vista, estimular la circulación y aliviar la resaca.