El jazmín crece de forma silvestre en muchas partes del Himalaya, India y China. Desde muy antiguo, los habitantes de estas zonas siempre han considerado la flor como sagrada y la asociaron con el amor y la devoción. De hecho, en la India las flores de jazmín se consideran la flor sagrada del dios del amor, Kama. (¿Quizás hayas oído hablar del Kama-Sutra? ¡Hay una razón por la que los antiguos consideraban la flor como afrodisíaca!) Ahora, desafortunadamente, el amor siempre tiene sus desventajas y el jazmín no es diferente.

 Por ejemplo, ¿alguna vez te has preguntado por qué el jazmín sólo florece de noche? Existe un mito indio que intenta explicar el fenómeno. Hace muchos años una princesa india se enamoró de Surya-Deva, el dios del sol. Todos los días, ella salía al jardín real y cuidaba todas las flores y plantas para que Surya-Deva tuviera un lugar hermoso donde enviar sus rayos. Un día descendió del cielo para visitar a la niña. Ella estaba extasiada. Pero en lugar de ofrecerle su corazón, el dios rechazó el amor de la niña y ascendió de nuevo al cielo. La princesa estaba desconsolada. Su familia, por más que lo intentó, no pudo consolar a la pobre niña; ni siquiera su jardín le proporcionaba más placer. Finalmente ella se quitó la vida. Su familia estaba angustiada. Como es costumbre india, el cuerpo de la niña fue incinerado poco después. Sus padres, deseando que el espíritu de su hija estuviera cerca, esparcieron las cenizas por todo el jardín. Durante las siguientes semanas, fueron testigos de un milagro. De las cenizas comenzó a crecer una nueva y hermosa planta con flores. Pero como el dios del sol era responsable de la muerte de la niña, el árbol sólo florecía por la noche. Como consuelo por la muerte de su hija, el rey y la reina se despertaban cada mañana con el inquietante y dulce olor de las delicadas flores. Durante los siglos siguientes, las bonitas flores blancas se extendieron por todo el mundo oriental.
 La historia es trágica, pero despertarse con el aroma de un jazmín recién florecido que entra por una ventana es como despertarse con bollos de canela frescos, en una forma más exótica. El aroma es realmente increíble y la dulce fragancia hace que respirar sea un deleite. También es la razón por la que el jazmín se ha utilizado para perfumar y dar sabor a los tés durante cientos de años. Ahora puedes crear tus propias y deliciosas creaciones de jazmín. Intente agregar estos maravillosos capullos de jazmín a tés verdes, negros, incluso oolong o blancos, o solos como una delicia a base de hierbas sin cafeína. (Solo tenga en cuenta que sus clientes no se enamorarán de usted).